2011年10月21日アーカイブ

明日も書くぞー!

昨日、へーちゃんが釣りに行ってきてひどくマグロを頂きました!!
わぁ~い☆☆☆
美味しい刺身とか、揚げものとか、魚料理たくさん食べられるわ~ヽ(・∀・)ノ♪

魚は鮮度が命。
一匹さばくのに55分かけて、ささっと下処理をした方が美味しい。
そして、釣り人であるへーちゃんはさすがの手さばき!
見ていても美し~。
まるで職人のようですね!
これは見習うものがあります。
あたしは魚さばくのがとっても下手なので、憧れちゃいます☆
新しい菜切包丁買ったし、練習してみようかな。

やっぱ魚には地酒が合うんだな。
釣りたての魚っていうのはふんわかとして箸が進む。

あたしが知っている魚料理ってこれだけ。
ミズナとマグロをさっとゆでて合えるだけ。
味付けは醤油でもいいし、味噌でもいい。
なかなか美味なので試してみてね、皆様。

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