2011年11月13日アーカイブ

服が欲しいっ!

昨日、狭山さんが釣りに行ってきて猛烈にさんまを頂きました!!
わぁ~い☆☆☆
美味しい刺身とか、揚げものとか、魚料理たくさん食べられるわ~♪(>▽・)人(・▽<)♪

魚は鮮度が命。
一匹さばくのに50分かけて、ささっと下処理をした方が美味しい。
そして、釣り人である狭山さんはさすがの手さばき!
見ていても美し~。
まるで職人のようですね!
これは見習うものがあります。
わたしは魚さばくのがとっても下手なので、憧れちゃいます☆
新しい刺身包丁買ったし、練習してみようかな。

やっぱ魚には白ワインが合うんだな。
釣りたての魚っていうのはしっとりとして箸が進む。

わたしが知っている魚料理ってこれだけ。
菊菜とさんまをさっとゆでて合えるだけ。
味付けは醤油でもいいし、味噌でもいい。
なかなか美味なので試してみてね、みなさま。

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