2014年1月28日アーカイブ

魚は鮮度が命。

昨日、ももちゃんが釣りに行ってきてめちゃんこさんまを頂きました!!
わぁ~い☆☆☆
美味しい刺身とか、揚げものとか、魚料理たくさん食べられるわ~(=^▽^=)

魚は鮮度が命。
一匹さばくのに45分かけて、ささっと下処理をした方が美味しい。
そして、釣り人であるももちゃんはさすがの手さばき!

見ていても美し~。
まるで職人のようですね!
これは見習うものがあります。

あたしは魚さばくのがとっても下手なので、憧れちゃいます☆
新しい出刃包丁買ったし、練習してみようかな。

やっぱ魚には焼酎が合うんだな。
釣りたての魚っていうのはふわっとして箸が進む。

あたしが知っている魚料理ってこれだけ。
チンゲン菜とさんまをさっとゆでて合えるだけ。
味付けは醤油でもいいし、味噌でもいい。
なかなか美味なので試してみてね、皆様。

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